Vasta selezione dei migliori vini toscani, risultato di un'approfondita ricerca nella regione con particolare attenzione ai grandi vini già conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo come il Chianti Classico, Vino di Bolgheri, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino delle più antiche case e delle migliori annate come pure ai vini nuovi che saranno presto altrettanto famosi.
Il direttore del ristorante, responsabile della cantina, è a disposizione della clientela per una degustazione guidata che si tiene ogni lunedì, con la possibilità di acquisto diretto a prezzo di enoteca.